FONDO Vino Frizzante Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore

Fondo je druh vína frizzante, neboli nefiltrované jemně perlivé víno. jehož druhotné kvašení probíhá 6 měsíců v láhvi a je v dlouhém kontaktu s kvasinkami. Kvasinky po jeho ukončení klesají ke dnu a zůstávají v kontaktu s vínem a je součástí obsahu láhve.   Vino frizzante col Fondo přeloženo „ frizantní víno s kaly“ řečeno taky „prosecco arcestrale“ neboli „retro prosecco“ se prvotně vyrábělo jen tímto způsobem až do 70. let minulého století, kdy se začala používat metoda Charmat.    Doporučujeme konzumovat čiré, po dekantování nebo lehce zakalené.   Toto víno, je ideální pro všechny příležitosti. Doporučujeme kombinovat s těstovinami nebo masem na grilu.

Odrůda : 100 % Glera

Druh : extra brut

Oblast : Conegliano Valdobbiadene

Barva : světle slámová

Vůně : ovocité aroma s tóny chlebové kůrky a velmi zralého ovoce

Chuť : velmi jemná, svěží a s příjemně nahořklou dochutí

Zbytkový cukr : 1-2 g/l

Kyselost : 5 g

Obsah alkoholu : 11%

Alergeny : obsahuje siřičitany

Teplota podávání : 8-10°C