Don Gallo Prosecco Treviso Brut DOC

Sběr probíhá v první polovině září. Jemné lisování ručně sbíraných hroznů. Vinifikace je bílá a po usazení je při nízké teplotě mošt přidán k vybraným kvasinkám. Kvašení trvá asi 15 dní při kontrolované teplotě 18 °C. Poté je víno uchováváno v termoregulovaných nerezových tancích při 8 °C až do druhé fermentace. Víno je vhodné jako aperitiv nebo servírován s předkrmy.

Odrůda : 100 % Glera

Druh : brut

Oblast : Treviso

Barva  : slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky

Vůně : objevují se ovocné náznaky zelených jablek, tóny jasmínu.

Chuť : suchá, svěží a vyvážená

Zbytkový cukr : 13 g/l

Kyselost : 6 g/l

Obsah alkoholu : 11 %

Alergeny : obsahuje siřičitany

Teplota podávání : 8°C